Pomme-Speculoos note acidulée, ultra tendance & régressif !
Enfin une recette accessible à tous !
C’est vrai quoi, des recettes avec tout un tas d’ingrédients que vous n’avez pas (même si vous pouvez adapter), ou encore qui nécessitent du matériel indispensable pour un résultat optimal; au final, c’est pas marrant, ça donne envie, et puis voilà, c’est tout.
A la limite, ça donne des idées d’associations, ça peut faire passer un bon moment, ça peut frustrer, intriguer, dérouter… mais ça peut aussi laisser indifférent !
Alors là j’ai décidé de partager quelque chose que vous pouvez faire sans savoir à faire toute la France pour trouver tel ou tel ingrédient !
En plus, c’est un vrai jeu d’enfant !
Encore du sucré (je n’ai que ça en réserve !), tendance régressive, une association plutôt hivernale, ou idéale pour un mois d’avril, -surtout quand on vient de conduire 1 heure sous une pluie qui en briserait le pare-brise ! -
J’y ai tout de même ajouté la touche fraîcheur, je suis très agrumes en ce moment. Là ce sera tout simplement du citron pour une compote gourmande, tendance par les saveurs, régressive par la texture & la forme.
Compote Pomme-Speculoos note acidulée
Ingrédients :
- 1 kg de pommes
- 100g de speculoos
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- eau
Préparation :
Eplucher les pommes. Les couper en dés, puis les faire cuire dans un fond d’eau avec le miel et le jus de citron, à feu très doux.
Lorsque les morceaux sont bien tendres, arrêter la cuisson.
Et hors du feu, ajouter les speculoos en miette et mixer le tout.
Si vous souhaitez une compote avec de beaux morceaux de pommes, mixer les speculoos à part, ou les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, et les ajouter à la compote de pommes.
Vous pouvez même garder des miettes de biscuit assez grosses pour profiter d’une compote croustillante.
Suggestions :
Servir tiède, avec une boule de crème glacée à la vanille ou au miel.
Servir frais avec une tranche de brioche, ou encore de sponge cake -car la texture s’accommode très bien avec-.
… Encore des touches de citron par ci par là…
… Notes d’acidité et de fraîcheur révélatrices…
Capturé sous A la petite cuillère, Brunch Attitude |
65 Responses to “Pomme-Speculoos note acidulée, ultra tendance & régressif !”
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Très bon mélange ça doit être délicieux
Ohlala! Quelle délicieuse idée que de mettre du spéculoos dans la compote! Je me régale d’avance!
MMh elle a l’air top ta compote, il va falloir que j’essaie!
Dès aujourd’hui j’essaie car d’hab je met de la canelle ce qui peut parfois être un peu fort (pour ceux qui n’aime pas) voilà une bonne recette pour les dupés.
Je fais la même chose mais avec du pain d’épices, ça déchire tout aussi ;-p
Belle idée ta recette avec les speculoos. Je pense à toi, groooos bisous et courage pr le stage,
Lisanka
Ca doit etre super bon, et je me dis que pour utiliser mon kilo de rhubarbe au congélateur ce serait génial… merci pour l’idée !
Une délicieuse recette à garder et à faire absolument!
Le genre de petite chose qui fait toujours plaisir à manger, sans retourner toute la cuisine pour la préparer. Encore une recette à ajouter à la liste: A tester!
Très jolies photos pour un billet tout en délicatesse. Et ta suggestion me parait une drôlement bonne idée, un pure moment de gourmandise. Bizooox
Pomme/spéculoos, j’en suis déjà une grande fan !!!
Pommes et spéculoos, c’est une association que j’adore.
Et sans seva pour moi, c’est plus facile.
le soleil est encore là ce matin, ça ne devarit pas durer!
Ca doit être trés bon et comme d’habitude tes photos sont trés pros
Une recette simple, à portée de tous et pommes-spéculoos j’aime beaucoup !
On ne voit plus clair, il ne va pas tarder à pleuvoir, mais ici nous commençons à avoir l’habitude…
La régression ça a parfois tellement du bon!
Cette composition est superbement réussie!
Encore jamais cuisiné ces fameux petits biscuits belges!
Je les apprécie très facilement faisant trempette dans un expresso!
bises
Hum ça m’a l’air délicieux! J’ai tout ça en stock en plus… Je prends note!
Merci ;o), c’est vrai que là j’ai tout dans les placards!!!
Il suffit de peu pour faire une gourmandise à tomber !
voilà le genre de dessert que j’aime : rapide , trop bon et faisable tout le temps ! vive les recettes spontanées comme celle ci … mais dis moi , tu ne nous rejoindrais pas à aurillac ? ce serait extra que tu nous présentes de recettes comme celles ci … bises
Cela doit etre délicieux , je t’en prend un cuillère !!!
j’aime beaucoup ta tite compote régréssive, pommes-spéculoos mmmmhhh…
ça donne des idées pour d’autres associations fruits/biscuits, tu m’as inspiré tiens ! ;-)
biz
Alors ça c’est une super recette, facile, rapide et délicieuse. J’adore la compote de pommes et je craque pour les speculoos donc c’est tout ce que j’aime…miam miam.
Une jolie façon de revisiter la classique compote de pomme. Je testerai avec les filles…
J’aime les recettes simples comme celle-ci !
Le mariage de la pomme et du spéculoos…. merveilleux !
Une idée gourmande et qui varie !
hummm un mariage vraiment très très réussis entre la pomme et ce fameux biscuit qui me rappelle ma région !!!!
j’aime bien ce mélange avec spéculos pomme et un peu de citron. Que c’est simple et bon.
La touche acidulée de cette compote ultra simple à réaliser me ravit! Et les photos sont si belles!
Déjà testé et approuvé ! Pommes et Speculoos se marient à merveille …
Super je vais la faire certainement dans les prochains jours moi qui voulait une recette simple avec des speculoos je suis ravie, bisous et bonne soirée
ça c’est pour se faire pardonner la fêve bleue qui est introuvable et qui me fait baver depuis l’autre jour!
Mais les choses les plus simples sont souvent très bonnes aussi.
rhooo la la et avec une tranche de brioche passée au grille pain encore chaude, une boule glace vanille et ta compote …je craque! Bises
j’adore l’idée surtout par le temps qu’on a mais moi aussi ce sera sur une tranche de brioche chaude
Pour moi la compote sera accompagné de steusel( mélange de beurre farine et cassonade, amande ou pistache ) et c’est très bon dés le retour de promenade . Les lutins
toi aussi tu as craqué pour le mariage pommes/spéculoos. Trop bon…….
Waou !! Cette recette me donne l’eau à la bouche, de plus les photos sont tellement appétissante ^^
Bravo !
PS : merci de ta fidélité sur mon blog, ça me fait plaisir :)
Une compote simple, aromatisée aux épices du speculoos et acidulée aux agrumes!!!C’est sûr qu’après une heure de galère en voiture, ça a du te faire du bien. J’adore les copotes faites maison!
Génial cette compote ! Elle doit être merveilleuse en bouche …
Je prends l’option avec une tranche de brioche!
Je commencerais par y goûter à la cuillère…
super idée d’y ajouter des speculoos, ce doit être super bon! à tester :)
Les speculoos, même à Munich, j’en trouve!
je suis dans ma période compote en ce moment…ta recette a tout pour me ravir!
Hum … spéculos et pommes … délicieux ce mélange !
au fait …
tu es taguée ! ;-)
Une compote très originale! Je serais du genre à laisser de gros morceaux de speculoos, pour y mettre du croquant…
c’est vraiment une excellente idée d’associations!!
tb journée à toi
sympa cette compote, et pomme/spéculoos, un délice !
J’achète ! C’est toute suite plus appétissant que des hypothétiques ingrédients bleus ;-)
j’aime quand c’est acidulé !
géniale ta photo! et puis les spéculos, je craque!
Tout en fraîcheur et moi qui quis accroc au citron, me voilà gâtée!
Bizzzzzzzzzzzzzz
Tu as bien raison ! Merci pour cette délicieuse recette que je vais m’empresser de tester… Tes photos sont magnifiques !
Coucou miss!
Il semblerait que ce soit un peu un jour particulier aujourd’hui non? ^_^
Très joyeux anniversaire à toi!
J’espère qu’il sera aussi gourmand que tes billets!
Bisous
Je prendrai la version avec morceaux de spéculos et pourquoi pas en laissant aussi la pomme en cubes. C’est pas compliqué et ca à l’air délicieux. Merci
JOYEUX ANNIVERSAIRE!!! JOYEUX AAAAAANNIIIIVERSAAAIIIIIREUH!!!!!! Je te fais de gros bisous!!! Allez passe-moi la compote!
Quelle superbe régression, bravo!
A essayer au plus vite!!!
Joyeux anniversaire!!!
Bises
Nathalie
Juste une petite cuillerée de crème crue, pour moi, miam!!
moi qui rafolle de compote je l’adopte toute suite celle là!!!
Mes enfants et moi sont adepte des compote maison. Et avec des spéculoos, une bonne idée dont je n’ai jamais goûter ! Huuumm, une prochaine compote à faire ? Je note ta recette bien appétissante. Bises.
tes photos sont enchanteresses.
Sous la pluie qui briserait le pare-brise … jolies sonorités ! Sous la brise aussi, je priserais tes recettes de part en part, de port en port … Jolie bannière dont tu te pares : j’adore !
vraiment extra ces recettes
j’aime l’originalitée
ça a l’air tellement facile et bon que je vais le faire ce soir!
aussitôt dit aussitôt fait! c’est un délice malheureusement c’est déjà fini!
Ca a l’air trop bon, ca doit déchirer !
En tant que bon belge, je ne peux qu’aimer cette version au goût du jour de la compote de pommes.