Apéro dînatoire #1 - Petits Conseils et Variations autour du Fromage de Chèvre at

Apéro dînatoire #1 - Petits Conseils et Variations autour du Fromage de Chèvre

juin  08
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Entre amis, collègues ou en famille, c’est toujours agréable de s’organiser un petit (ou grand) apéro dînatoire. Le plus appréciable, c’est lorsque le soleil ou les beaux jours se dévoilent, lorsque les jours se rallongent, pour pouvoir se retrouver à l’extérieur, dans un jardin, non loin du barbecue, des arbres, des fleurs, à respirer l’air pur, ou plutôt l’air vide de stress, l’air joyeux, convivial et chaleureux.

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L’apéritif dînatoire, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, c’est un mix entre l’apéritif et le dîner, une sorte d’apéro qui fera office de repas, en proposant un équilibre que les chips ou autre biscuits n’offrent pas forcément.

Plus chic qu’un buffet, plus libre qu’un repas, c’est l’occasion pour passer un bon moment autour de petites choses cuisinées avec amour, soit pour faire découvrir de nouvelles contrées, soit pour faire plaisir en concoctant ce qu’aiment les invités. Et selon les convives, on peut jouer avec des soirées à thème, varier les plaisirs autour d’un ingrédient, faire à la fois du léger, du gourmand, du salé, du sucré, du chaud, du froid, de l’individuel, du « à partager », du liquide, du solide, du mousseux, du fondant, du moelleux, du croquant

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C’est l’occasion de sortir des produits frais, jouer avec les textures et les associations, d’épicer un moment inoubliable, de préparer des cocktails hauts en couleurs et fruits goûteux…, de dévoiler ses talents culinaires et sa créativité avec du fait maison sans prise de tête, juste un peu d’organisation sans forcément y passer sa journée.

Les règles d’or pour que l’on se souvienne de votre apéro dînatoire :

  • Faites votre « menu » à l’avance pour pouvoir acheter tout ce qu’il faut et commencer à préparer dans l’ordre des choses. Et surtout, être Zen Attitude le jour J.
  • Ne faites pas d’énormes quantités mais privilégiez la variété (moins de risque que vos invités repartent affamés s’ils sont difficiles, ils sauront ainsi trouver met à leur goût).
  • cuillere-chevre-saumon3.jpg
  • Faites au mieux pour essayer de choisir les bons accords entre les boissons et les aliments, surtout si vous prenez du vin : toujours proposer du blanc et du rouge, du sucré et du léger voire du pétillant. D’une part, parce que vos invités ont leur préférence, et d’autre part, parce que les connaisseurs feront leurs associations d’eux-mêmes selon ce qu’ils auront envie de déguster avec.

N’oubliez pas l’eau plate ainsi que l’eau gazeuse.

Pensez aux enfants ou aux non buveurs d’alcool en proposant des soda ou des jus de fruits.

Vous pouvez aussi miser sur le punch ou la sangria, avec plein de fruits SVP ;) ou autre cocktail alcoolisé avec lesquels les invités pourront se servir à la louche.

  • Assis, debout… c’est vous qui voyez selon que vous êtes en petit comité ou non, selon si vous voulez passer un moment autour d’une seule table ou dans un espace plus vaste.
  • Vous pouvez procéder comme un repas, c’est à dire servir des amuses bouches de type entrée puis de type plat et enfin dessert, ce qui peut permettre de proposer du chaud et du glacé. Tout en accompagnant de cocktails et/ou boissons.
  • Vous pouvez tout autant disposer toutes vos préparations sur la (ou les) table, en laissant libre choix à vos invités de se servir selon leurs préférences, et leur laisser prendre soit du salé, du sucré-salé voire du sucré dans l’ordre qu’ils leur convient.
  • Misez sur la décoration, la présentation et les couleurs. Essayez de faire dans l’harmonie.

Préférez de la vaisselle transparente pour les verrines, etc. pour que les invités aient une idée de ce qu’il y a dedans, et aient envie d’y plonger leur cuillère.

  • Et surtout… Laissez place à votre imagination !

Aujourd’hui je vais vous proposer des variations autour du fromage de chèvre, et certaines autour du pamplemousse.

Tomates cerises aux deux tomates, doublement chèvre !

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Ingrédients pour 10/12 bouchées :

  • 10/12 tomates cerises (réserver un peu de pulpe)
  • 70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche 15%
  • 5 tomates séchées
  • un peu d’huile de tomates séchées
  • câpres
  • thym
  • quelques dés de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)

Préparation :

Couper délicatement le chapeau des tomates cerises, les évider en réservant la pulpe. Préparer la garniture en mélangeant le chèvre frais, la crème fraîche, un trait d’huile de tomates séchées, et assez de pulpe pour une belle consistance, ni trop sèche ni trop humide.

Couper les tomates séchées et le crottin de chèvre en petits bouts, les ajouter à la préparation, ainsi que les câpres et le thym.

Garnir les tomates cerises d’une cuillère de préparation, refermer avec le chapeau.

Réserver au frais.

Petit clin d’œil avec les recettes qui vont suivre pour le concours là :

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Et également pour le récap’ de verrines d’Annellenor avec les deux dernières recettes, ainsi que pour le concours Verre’in de 750g.

Cuillères craquantes aux billes croquantes sur lit de roquette et lamelle de saumon fumé d’Ecosse

cuillere-chevre-saumon.jpg

Ingrédients pour 6 cuillères :

  • 75g de Carré frais
  • 20g de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
  • 1 cuillère à café de graines de pavot bleu
  • 1 cuillère à café de miel crémeux
  • quelques feuilles de roquette
  • 20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
  • Fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse, entre 20 et 30g

Préparation :

Assouplir le carré frais et le chèvre frais avec le jus et la pulpe de pamplemousse. Ajouter le miel crémeux, et les graines de pavot bleu. Bien mélanger. Ajouter ensuite le crottin de chèvre en miettes dans la préparation.

Pour le dressage :

Déposer une belle feuille de roquette sur une cuillère, une quenelle de préparation, recouvrir d’une fine lamelle de saumon fumé joliment découpée. Vous pouvez éventuellement décorer d’un brin d’aneth, de coriandre ou autre aromate.

Réserver au frais.

Verrines Presto

verrine-presto2.jpg

Ingrédients pour 6 belles verrines :

1ère couche :

- 30g chèvre frais - 30g crème fraîche 15% - pesto au basilic maison – mâche et roquette hâchées -

2e couche :

- Quelques tranches de pamplemousse pelé à vif -

3e couche :

- 30g de chèvre frais - 30g de crème fraîche 15% - 70g de tomme de chèvre en petits morceaux - thym - filet d’huile d’olive -

4e couche :

- 50 g de saumon fumé d’Ecosse en lamelles fines, marinées au jus de pamplemousse -

5e couche :

- 1 cuillère à thé de pesto au basilic maison -

verrine-presto.jpg

Pour le pesto maison, rien de plus simple, mixer ensemble les ingrédients “solides” puis ajouter l’huile d’olive afin d’obtenir l’équivalent d’un pot à confiture de pesto :

  • 2 bottes de basilic (ne garder que les feuilles)
  • 4 cuillères à soupe (60g) de parmesan râpé
  • 50 g de pignons de pin torréfiés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel, poivre (mélange de 5 poivres pour moi)

Si votre parmesan se garde bien, vous pouvez conserver ce pesto environ 2/3 semaines.

Pour la préparation de la verrine :

Il suffit de mélanger les ingrédients de chaque couche, et de les déposer dans la verrine au fur et à mesure.
N’oubliez pas de faire mariner le saumon fumé environ 1heure dans du jus de pamplemousse.
Si vous aimez le poisson cuit aux agrumes, n’hésitez pas à le faire avec du saumon frais.

Réserver au frais lorsque les verrines sont dressées.

Verre’In textures & flavors

verrine-surimi-abricot-cajou-piment2.jpg

Ingrédients pour 5 verrines moyennes :

1ère couche :

- 1 bâton de surimi -

2e couche :

- 100g de fromage blanc 20% - 15 noix de cajou non salées - 1 cuillère à café d’huile d’olive - fleur de sel - poivre - Thym -

3e couche :

- 1 bâton de surimi -

4e couche :

- 100g de Chèvre frais - pointe de fromage blanc - 4 abricots secs - 1 cuillère à café de piment d’Espelette - 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse - 1 cuillère à thé de poudre de curry -

Préparation :

1ère couche :

Couper le surimi en fines rondelles, et en déposer 3 dans le fond d’une verrine.

2e couche :

Hâcher les noix de cajou grossièrement. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la couche. Déposer sur le surimi.

3e couche :

Couper le surimi en fines rondelles, et en déposer 3 sur la couche précédente.

4e couche :

Assouplir le chèvre frais avec une pointe de fromage blanc et le jus de pamplemousse. Ajouter le curry et le piment d’Espelette (les dosages sont faits selon mes goûts). Couper les abricots secs moelleux en petits morceaux et les ajouter.

Déposer la dernière couche dans la verrine, et décorer d’une feuille de mâche ou d’un aromate se mariant bien avec la verrine.

Réserver au frais.

vin-rouge.jpg

…Un petit apéro ? Oui, mais dînatoire…
…Je vous proposerez une suite pour vous donner des idées supplémentaires et complémentaires…
…Des petites choses à picorer, chaudes, froides, glacées, fruitées, sucrées… mais surtout : Variées ! …
…un petit goût de cuisine du monde, de gourmandise et de surprise…



101 Responses to “Apéro dînatoire #1 - Petits Conseils et Variations autour du Fromage de Chèvre”

  1. Mademoiselle M. on juin 24, 2008 15:00

    Tu me rends chèvre avec toutes ces recettes !

  2. Choupette on juin 24, 2008 15:06

    C’est à quelle heure l’apéro dinatoire??? Tu as oublié de nous le préciser!;-)

  3. enflammee on juin 24, 2008 15:07

    J’adhère à 1oo% !!
    Que j’aimerai que mes invités oublient d’apporter les chips et les cacahuètes pour l’apéro. Bon, ça, c’est une autre histoire…

  4. piroulie on juin 24, 2008 15:08

    Ce billet est vraiment génial : de bons conseils et des recettes sympas et originales qui semblent tout à fait à ma portée : dans mes favoris !
    Seul bémol : je suis jalooooooooooouse de tes photos !

  5. Sha on juin 24, 2008 15:10

    Choupette : Euh, entre un apéro et un dîner… c’est suggestif ;)
    Mais… maintenant si tu veux ^^
    J’ai déjà fait à 17h à de nombreuses reprises… mais aussi vers 12/ 13h…

  6. Vanille on juin 24, 2008 16:11

    On sent une très grande pratique es apéros dînatoires. Tes petites cuillères au 2 chèvres qui me font craquer.

  7. Carole on juin 24, 2008 16:19

    J’ai un (gros) faible pour les Verrines Presto … mais dans l’ensemble, c’est quand même un sacré programme ! ;)

  8. Math on juin 24, 2008 16:34

    Moi qui adore le chèvre je suis servie, pour avoir essayer un apéro dinatoire je trouve ça très sympa, beaucoup plus en tout cas que le traditionnel et lourdingue cacahuètes-chips-guacamole !
    Bises
    Math

  9. provence on juin 24, 2008 17:45

    C’est une réussite totale. Bravo. Je vais tester tout cela très vite. Bises

  10. Chrystel on juin 24, 2008 18:11

    L’apéritif dinatoire prend toute sa dimension chez toi, Sha. C’est superbe. Bises.
    Chrys

  11. Elsa on juin 24, 2008 18:39

    Une multitude d’idées toutes plus charmantes les unes que les autres !! il faut dire qu’elles sont parfaitement mises en valeur par tes photos et tes commentaires !

  12. Lisanka on juin 24, 2008 19:44

    J’aime bien tes idées, je dois organiser quelque chose chez moi donc il tombe à pic! je suis en plein concours, j’en suis à la moitié et un peu dépitée, impression d’petre nulle. Si tu savais comme ton billet tout doux me réconforte. J’espère que tu vas bien sinon,

    Bises,
    Lisanka

  13. Sandrine on juin 24, 2008 20:18

    Un grand merci pour ce billet très enrichissant et complet…vraiment sympathiques ces petites recettes, à refaire de toute urgence !!!
    A bientôt

  14. Vibi on juin 24, 2008 20:21

    Bêêêêhhhh… tout çaaah me seeeeemble subliiiime!
    C’est quand qu’oooooon vaaaah chez toââââh!?
    Can you imagine the amount of people on the culinisphère that would love to be part of this?
    …I can bring folding chairs, if you need! LOL

  15. Annellenor on juin 24, 2008 21:37

    Eh oui, j’ai de la concurrence avec 750g !!! ;o)
    Quel superbe billet et ravie qu’une recette me soit dédiée. Tout est à découvrir pour mes papilles … Alors j’amène ma collection de verrines pour le prochain apéro dinatoire ? ;o))))

  16. mamapasta on juin 24, 2008 22:07

    déja que j’habite dans les deux sèvres, haut lieu du chabichou , ça ne va pas être difficile de trouver de l’AOC pour faire ces recettes !

  17. bergeou on juin 24, 2008 22:31

    C’est quand le prochain ?

  18. Eliz on juin 25, 2008 6:47

    Un très beau billet qui donne envie de faire des apéros de qualité plus souvent!

  19. mc on juin 25, 2008 7:45

    Je suis une adepte des apéritifs dinatoires et toutes tes idées et préparations sont tout à fait ce qu’il faut !!!
    Ton billet se lit tout seul!!!

  20. Gladis on juin 25, 2008 8:14

    Après l’apéro passe chez moi, un prix t’attend :)

  21. Gourmandelise on juin 25, 2008 8:50

    Encore des photos absolument sublimes! Ca donne envie de prendre un apéro dinatoire comme le tiens! Bonne journée.

  22. Claude-Olivier on juin 25, 2008 11:44

    Il y a du changement dans l’air on dirait! Un bien joli choix de photos en tout cas ;-) surtout…bah, tu sais déjà! Bon sinon je suis bien content de lire ce billet car pour moi, apéro dînatoire, cela restait un peu du chinois. On en entend parler sans vraiment savoir ce que c’est! une chose est sûre, tes photos sont a nouveaux splendides, avec une préférence pour les photos pour alcoolique et tes recettes…surement top! Avec le retour du soleil, il ne reste plus qu’à se faire plaisir! bizoox

  23. anne on juin 25, 2008 14:03

    Un billet qui tombe vraiment à pic! J’ai invité mes voisins ce week-end. Je trouve que l’apéro dinatoire est un bon concept pour prendre son temps et faire connaissance tout en se régalant.

  24. hélène on juin 25, 2008 14:42

    j’adore ce genre d’apéro. la plupart du temps c’est ce que l’on fait à la maison. Surtout quand on reçoit des amis avec enfants (et les familles de 3,4 ,5 enfants sont nombreuses autour de nous). C’est toujours galère avec les petits les dîners à table alors que là, ils voguent à leur grée. Même si certains attaquent le sucré avant le salé. Tous les goûts sont dans la nature!!!
    merci pour ces recettes.

  25. joelle on juin 25, 2008 15:10

    C’est super les apéros dinatoires. J’adore faire plein de petits trucs à grignoter.
    Bonne aprem
    Bises

  26. ml on juin 25, 2008 17:52

    Splendide article , qui me donne envie d’inviter des amis de suite … bonne soirée sha

  27. Ana on juin 25, 2008 19:00

    Je suis adepte à 100%. Tes recettes sont bien alléchantes. J’ai une petite préférence pour la cuillère !

  28. Charline cuisine on juin 25, 2008 19:22

    J’adooOOOOooore le chèvre ! Toutes ces recettes sont faites pour moi ! A tester !
    Et merci pour ton commentaire sur mon blog ! ;-)

  29. Charline cuisine on juin 25, 2008 19:32

    Je viens de voir que tu es aussi “une charline” et nancéenne en plus ! ;-)
    En tout cas ton blog est très beau et tes photos sont magnifiques !
    Bonne soirée !

  30. Philou on juin 25, 2008 19:40

    Il m’arrive souvent de mettre le chèvre à toutes les sauces. Alors tu imagines mon bonheur en lisant tes recettes.
    Amitiés

  31. Laëti on juin 25, 2008 20:14

    Toujours aussi joli et gourmand par ici!!!

  32. Nanoud on juin 25, 2008 21:50

    J’aime bcp ton blog alors je t’ai tagguée… avec un tag de lecture

  33. awoz on juin 25, 2008 22:24

    Le mélange chèvre et saumon serait mn premier choix mais tout a l’air si appétissant et les photos sont très belle.
    Bonne soirée!

  34. Laurence on juin 25, 2008 22:47

    J’adore les apéros dînatoire et j’en fait souvent…. merci pour tes conseils, et comme toujours de superbes photos!

  35. La Curieuse on juin 26, 2008 5:59

    Je suis adepte des apéros dînatoires et mes enfants adorent cela! J’aime beaucoup les recettes que tu proposes et tout particulièrement les cuillères chèvre-pavot-saumon!

  36. Gourmandises&gf on juin 26, 2008 8:01

    Et bien alors je viendrai bien prendre l’apéro chez toi !

  37. Flo Bretzel on juin 26, 2008 8:24

    Très chouette briefing pour un apéro dinatoire réussi lorsqu’on est trop nombreux pour passer à table. Je précise toujours aux convives les préparations à base de chèvre et autres bleus pour les allergiques aux fromages forts…

  38. clairel on juin 26, 2008 8:55

    Bravo pour tes maginifiques photos !

  39. lydian on juin 26, 2008 8:56

    C’est superbe et chaque fois trés original, je garde tes recettes précieusement pour les essayer (par contre il va falloir que j’investisse dans des minis verrines et autres cuillére!)
    Bises

  40. senga50 on juin 26, 2008 9:05

    Voilà un apéro comme je les aime, bulles en plus !! tout est super craquant et l’ambiance est au RDV !!

  41. christine on juin 26, 2008 9:21

    Alors là! un chèvre parti comme ça j’accours, je ne jamais fais de verrine salée mais ça va changer les tiennes sont trop appétissantes, miam!!!

  42. Avocat & chocolat on juin 26, 2008 9:57

    J’adore les rencontres dinatoires … car j’aime butiner un peu de ceci , un peu de cela …et arroser le tout de petites bulles petillantes …

  43. Tara on juin 26, 2008 10:10

    Joli rappel des règles d’or et des recettes qui frémissent mes papilles ! Je m’invite !

  44. canelé on juin 26, 2008 12:06

    Il y a un message pour toi sur mon site bonne journée canelé

  45. mamina on juin 26, 2008 12:33

    Rien que des bons conseils avec des idées qui font toutes envie.

  46. Frijoles on juin 26, 2008 12:50

    Toutes ces déclinaisons autour du chèvre, ça me titille les papilles et tes photos sont sublimes comme d’habitude!!!

  47. khala on juin 26, 2008 12:59

    euh … désolée ! mais tu n’as pas précisé l’heure à laquelle on devait arriver … j’ai du mal lire ton billet …perso , 19h serait parfait pour moi !

  48. Elo on juin 26, 2008 14:27

    Super ce billet, je suis assez adepte de ces dîners où chacun mange à son goût et à sa faim…
    Superbe présentation et récap très utile des points à ne pas oublier!

  49. didoumiam on juin 26, 2008 19:30

    c’est super tous ces petits conseils, merci de les partager avec nous! moi j’opte pour les Tomates cerises aux deux tomates, doublement chèvre mais j’avoue que les autres recettes sont aussi très tententes

  50. gourmande70 on juin 26, 2008 23:26

    j’aime tout ce que tu fais,ton blog me plait beaucoup.

  51. Anne on juin 27, 2008 7:49

    Tout cela donne très envie !

  52. auré on juin 27, 2008 8:37

    Il y a toujours du chèvre frais dans mon frigo ;-) Avec le soleil qui s’installe, les apéritifs se multiplient, très vite je fais des petites tomates cerises!

  53. nanie13 on juin 27, 2008 8:38

    J’aime vraiment beaucoup tes recettes et tes explications et franchement j’aime encore plus tes photos ….. J’en profite aussi pour te dire que je t’ai taguée avant ton départ en Ecosse …. alors viens voir sur mon blog … Bises

  54. lory on juin 27, 2008 9:06

    uauu, c’est tellement beau toutes ces verrines, et la présentation si belle…

  55. Cicerolle on juin 27, 2008 9:23

    J’adore ce genre de repas où l’on mange quantité de petites choses variées, qui mine de rien demandent pas mal de travail, d’où le mérite de la cuisinière.

  56. Abracadabra on juin 27, 2008 10:16

    Je suis bien d’accord avec toi, en cette belle saison d’été et avec le retour de la chaleur, les apéritifs dînatoires sont un vrai plaisir à partager entre amis.
    L’inconvénient, c’est que ça représente souvent plus de travail que l’élaboration d’un repas, surtout quand on veut faire plein de choses variées! Mais bon, j’adore quand même!

  57. Nathalie on juin 27, 2008 13:34

    Quelle délicieuse variation!!!
    De quoi faire tourner la tête!!!
    Bises
    Nathalie

  58. thezou on juin 27, 2008 13:36

    Tu fais vraiment de trés belles photos, j’aime beaucoup tes flous, c’est trés beau, et tes talents culinaire sont trés délicats…. je te souhaite une trés bonne journée, a bientôt, merçi pour ce partage…

  59. MaryAthenes on juin 27, 2008 22:23

    Bravo, c’est tres beau tres bon… tout me fait envie!!!!

  60. Virginie on juin 27, 2008 22:36

    j’aime beaucoup ces idées d’apéro, avec une préférence pour la verrine P(r)esto :)

  61. __Esther__ on juin 28, 2008 13:21

    Un grand bisou d’Aurillac, elles sont chous tes tomates cerises!!

  62. christell on juin 28, 2008 19:17

    j’adore ce genre d’apéro, j’en fais également avec des amis surtout. Le tien est digne d’un vrai chef !!!

  63. petitsplatsnath on juin 28, 2008 22:31

    C’est magnifique! Félicitations! Tout fait envie et tes photos sont superbes!

    Si tu as le temps de participer à un tag, je te note l’adresse :http://petitsplatsnath.canalblog.com/archives/2008/06/28/index.html

  64. Virginie on juin 29, 2008 7:43

    Un enchantement cet apéro!

    Oups, je vois que Nath est passée avant moi… Désolée, mais tu étais déjà dans ma liste alors si tu as le temps…, c’est ici:
    http://virginie92.canalblog.com/archives/2008/06/29/9680992.html

    Bon dimanche et félicitations pour tes magnifiques photos!

  65. Cricri on juin 29, 2008 16:40

    j’adore les apéros dinatoires c’est très réussi bravo

  66. Eleonora on juin 29, 2008 20:04

    Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

  67. Clairette on juin 29, 2008 21:12

    Oh c’est superbe toutes ces recettes ! ça fait très envie…Bravo !

  68. PHILO on juin 29, 2008 21:13

    Les apéros dinatoires chez toi sont supers sympas, je vais me faire inviter !
    La version tomate cerise au chévre j’adore

  69. Soso on juin 29, 2008 21:14

    je suis sous le charme des photos et des recettes, comme toujours :-)

  70. menus propos on juin 29, 2008 22:00

    De judicieux conseils, de belles photos… Tchin!!

  71. tini on juin 30, 2008 7:24

    Je n’ai jamais fait d’apéritif dinatoire de peur de ne pas trop y arriver et de ne pas adopter la zen attitude…le tien me donne trop envie de m’y lancer, d’autant que j’adore tout ce qui est à base de chèvre! Et bravo, bravo pour ce billet et ces photos magnifiques.

  72. floso on juin 30, 2008 7:29

    Finesse, originalité… tes petites gourmandises doivent être un pur délice !

  73. Soulafa on juin 30, 2008 19:30

    Comme beaucoup, j’aime le fromage de chevre et le voir dans toutes ces variations me donne faim:):)

  74. Marie-France on juin 30, 2008 20:24

    J’ai du retard en lecture de blogs après mes vacances mais c’est un vrai bonheur d’arriver sur le tien, je suis fana de toutes ces petites idées d’apéritif dinatoire (le chèvre j’adore !)drôlement bien présentées. Superbe !

  75. Béné on juin 30, 2008 21:23

    1 - Isabelle George (J’en reprendrai bien un bout) pucebleue@gmail.com
    2 - Bénédicte Baudoul (D’amour, d’eau fraîche… et de gourmandise !) benedicte.baudoul@scarlet.be

    Bonjour,
    Tu es invité(e) à participer à un échange de recettes de cuisine.

    S’il te plait, envoie une recette à la personne qui figure en 1ère position ci-dessus (même si tu ne la connais pas).

    La recette doit être rapide, facile et sans ingrédients rares. La meilleure, c’est celle que tu connais par cœur et que tu peux écrire et envoyer dès maintenant.

    Ensuite, copie cette lettre dans un nouveau message, mets mon nom en 1ère position et le tien en 2ème. Seuls nos deux noms doivent apparaître en haut de ce message.

    Envoie-le à 20 personnes.

    Si tu ne peux pas le faire dans les 5 jours à venir, préviens-moi, par correction pour les autres participants.

    Tu devrais recevoir 36 recettes. C’est sympa de voir d’où elles viendront !

    Il arrive rarement que quelqu’un laisse tomber car nous aimons tous les nouvelles recettes et ça va vite !


    Béné
    D’amour, d’eau fraîche… et de gourmandise ! (http://boisdesneux98mmh.canalblog.com/)

  76. Océane on juillet 1, 2008 10:26

    encore de bonnes idées à noter, merci beaucoup, j’aime beaucoup le fromage de chèvre

  77. emilynosoucy on juillet 1, 2008 12:16

    je découvre ton site par le lien du commentaire sur le mien… Quel plaisir ! merci pour toutes ces bonnes idées, je t’ajoute à mes favoris direct !!! :)

  78. Silvia on juillet 1, 2008 23:06

    mmmmm que des bonnes idées, bravo!

  79. Julie on juillet 1, 2008 23:48

    le chèvre un fromage que j’adore!! en plus toutes ces idées sont savoureuses et super originales! puis les photos encore et toujours qui mettent le tout en valeur… wouahhhhh

    PS: petit tag =)

  80. sandrine on juillet 2, 2008 8:46

    tout est superbe et très appétissant !
    ça donne envie d’aller prendre l’apéro chez toi….

  81. mimilafée on juillet 2, 2008 16:27

    félicitation pour le robot ;)

  82. nat@cha on juillet 2, 2008 16:32

    un apéro dînatoire chez toi, ce doit être un vrai bonheur !

  83. mel on juillet 3, 2008 15:37

    Merci pour toutes ces délicieuses idées et conseils !! Tes photos sont magnifiques… Bises, Mel

  84. Calou on juillet 3, 2008 21:36

    SUPERBE BLOG !! que je découvre grâce à un commentaire sur mon King Crab.

    Quelles recettes savoureuses, et surtout, quelles photos MAGNIFIQUES !! Je donnerai cher pour être aussi doué … :-/

  85. virginie on juillet 4, 2008 7:49

    hummm voila qq idées bien sympathiques pour prendre l’apéro entre amis !!!!

    pour la crème d’amandes, tu peux en trouver en magasin bio, je n’ai jamais testé car je l’achète toujours en Espagne !!!

  86. Hélène on juillet 4, 2008 9:01

    Tes photos sont un peu comme le vin, elles se bonifient avec le temps. Tes apéritifs doivent avoir beaucoup de succès.

  87. Gourmandelise on juillet 4, 2008 10:36

    Quel chef tu fait! Tout ces amuses bouches sont sublimes et les photos parfaites! Bonne journée.

  88. inoule on juillet 5, 2008 0:43

    J’adore toutes tes idées pour un apéritif dinatoire !
    Voici un petit prix de ma part…
    http://inoule.canalblog.com/archives/2008/07/05/9817980.html

    Inoule

  89. Miss Diane on juillet 5, 2008 5:07

    Merci pour ces bons conseils et belles idées. Tu sembles une habituée des apéro-dinatoires…

  90. MARK on juillet 5, 2008 23:28

    Tu en as, des bien belles et bonnes idées.

  91. paola on juillet 6, 2008 10:30

    Merci pour tous ces bons conseils.
    Ton apéritif dinatoire est absolument parfait !
    Bon dimanche
    paola

  92. L-Fy on juillet 6, 2008 11:12

    Sympa ce petit mode d’emploi du l’apéro dinatoire.
    Ce billet aura sûrement autant de succès que celui de Beau à la Louche sur les cheeses cakes ;-)

  93. Cocotte on juillet 9, 2008 10:05

    J’avais loupé celui-là…je te laisse le surimi, et je prends tout le reste! Nous on est très adeptes des rillettes de poisson, sur pain ou crudités…bise

  94. Plume_d_argent on juillet 10, 2008 15:53

    Mmmmm! Encore un apéro parfait du début à la fin, parfait du début à la fin!!!

  95. labas on juillet 10, 2008 20:33

    merci pour ces informations bien utiles!!!!!
    et en plus ca tombe bien, j’adore le chèvre!!!

  96. Nathalie on juillet 13, 2008 13:13

    Beaucoup d’idées à retenir pour les apéros estivaux à venir ! En particulier celle des tomates cerises au chèvre : j’adore !!!

  97. joebot on juillet 23, 2008 3:38

    coucou
    un super post , bien représentation, bien expliqué et de bons conseils, on aurait bien voulu y être mais je crois qu’il faudra se mettre derrière les fourneaux pour obtenir un résultat similaire ! joe

  98. joebot on juillet 23, 2008 3:38

    wouahhh beurk !! bien REPRESENTATIF et pas représentation … la faim m’a fait oublier mon orthographe ! joe

  99. liseron on septembre 2, 2008 21:29

    Je ne connaîs pas bien les cuillères mais suis accro aux verrines. Et tes photos, tout un programme…

  100. Un apéro sous le signe de la tomate — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire on septembre 8, 2008 15:47

    […] j’ai piqué chez Sha l’idée des tomates-cerises farcies. J’ai utilisé un mélange de ricotta, crème […]

  101. Un apéro sous le signe de la tomate — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire on septembre 8, 2008 15:47

    […] j’ai piqué chez Sha l’idée des tomates-cerises farcies. J’ai utilisé un mélange de ricotta, crème […]

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