Compotée de fruit en fleur

Dans ma lancée régressive, je poursuis avec …

…Que se cache t-il dans ce pot “Bonne Maman”?

…

Non non, je ne suis pas enceinte! Heureusement vu les quelques années d’études qui m’attendent encore!

C’est simplement que je trouvais ces pots très mignons alors j’en ai gardé quelques uns!

Ils me sont assez utiles pour diverses utilisations! Garder mes compotes, du lemon curd -comme vous avez pu voir il y a quelques temps déjà-, garder également mes épices, les restes des paquets de poudre d’amande, noix de coco râpée, voire même de sucre!

Tout ça pour garder le suspens des ingrédients de ma compotée!

Rien d’extrêmement original, mais j’ai tellement apprécier le mélange des saveurs, et des odeurs!

Des pommes, un filet de jus de citron, quelques cuillères de sucre roux, et… de l’eau de rose…

 

J’ai fait chauffer un fond d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre roux,

ajouté 4 ou 5 belles pommes coupée en gros dés -préalablement épluchées-

puis un filet de jus de citron,

et enfin la touche florale : une larme d’eau de rose que j’ai dosé au nez et goût !

Laisser cuire pendant environ 20 minutes,

puis mixer ou non les pommes ! j’ai déjà testé les deux, et j’aime les deux!

Tiède, avec le contraste d’un yaourt bien frais,

Froide, accompagnée d’un petit biscuit, ou…

…J’aime la déposer sur du pain chaud & croustillant…

…le contraste entre le chaud et le froid est ennivrant tout en retrouvant les valeurs d’antan…

Capturé sous A la petite cuillère, Brunch Attitude |