Agneau Presto - Une soirée dégustation parisienne animée autour de l’Agneau - Interprétation de recettes rapides et accessibles, ça vous dit ?
Un email, une invitation, un coup de tête, et me voilà à Paris.
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Vous avez sûrement entendu parler ou aperçu l’annonce de l’événement Agneau Presto qui se tient dans le 11e arrondissement de Paris depuis le 8 juin au 14 juin 2009.Le Bistrot Agneau Presto vous propose des recettes rapides et originales à base d’agneau. Si vous êtes sur place et voulez surprendre vos papilles, n’hésitez pas à vous rendre aux dégustations publiques gratuites entre 12 à 15h, ou offrez vous un délicieux moment lors d’une des 3 soirées Agneau Presto, chacune d’entre elles avec une célébrité au piano. Ce soir, appréciez les recettes de Julie Andrieu, le 12 juin celles de Vincent Ferniot et le 13, celles de Trish Deseine.Pour vous donner un avant-goût de la soirée que j’ai pu passer… Nous nous sommes vu offerts une coupe de champagne, puis, entrée timide dans le « Bistrot Agneau Presto », un loft événementiel apprêté pour l’occasion, une atmosphère printanière très suggestive, tendance, avec de la couleur, du dynamisme, des serveurs souriants et agréables. Des tables de 4 et une table « façon bar » qui permet une vue sur la cuisine.
Paul Blouet aux fourneaux, on peut apprécier la préparation des plats réalisés au fur et à mesure, les assiettes s’enchaînent, certaines bouchées nous ont été reproposé 2 fois.Vous vous demandez ce qui a bien pu séduire nos yeux et notre palais ? Personnellement, nous avons commencé la dégustation avec une bouchée « Wrap » contenant de l’émincé d’agneau, du brocolis, de l’oignon rouge finement émincé le tout saisi au wok ou à la sauteuse… et enrobé dans une galette à la farine de blé.Dans l’assiette, aux côtés de quelques feuilles de jeunes pousses, se tenait également un mini empanadas d’agneau (clic). Si vous voulez vous lancer dans cette recette, n’hésitez pas à ajouter un légume finement émincé et/ou quelques amandes ou pistaches concassées pour alléger la présence de viande ! ☺
Ensuite nous avons été conquis par un sifflet d’agneau croustillant au chèvre avec feuille de brick, chèvre frais et aromates. (clic)Puis une autre assiette nous a été servie avec un sandwich d’agneau contenant de la tomate, aubergine, quelques feuilles de salade, une bouchée d’agneau très tendre à cuisson rosée (une excellente cuisson) et quelques anchois (qui, à mon avis, ne sont pas forcément les bienvenus, car leur goût marin très fort domine sur les autres saveurs et reste longtemps en bouche). J’y aurais bien vu quelques pluches de coriandre à la place. Une recette similaire ? La tartine d’agneau (clic)Si vous souhaitez une saveur iodée unique, utilisez de l’agneau pré-salé de la baie du Mont-Saint-Michel, le meilleur, selon une dame journaliste de notre table.
Vous serez aux anges lorsque vous goûterez les pics d’agneau au vinaigre balsamique et leur petite sauce au fromage blanc à la ciboulette, simple et efficace (clic) ! D’autant plus que cela a été très bien présenté…
Qu’en est-il des brochettes sucrées-salées qui ont précédé le dessert ? De l’agneau avec de l’ananas et un soupçon de noix de coco râpée ? Évidemment, en tant qu’adepte du sucré-salé, j’aime cette association. Cependant, j’aurais imaginé un ananas un peu plus doux, afin qu’il contraste moins avec l’agneau car, une fois encore, l’ananas dominait, non pas en quantité, mais en goût.Variez les plaisirs en déclinant vos mini brochettes pour contenter tous les palais (clic).
Si je devais décrire le type de repas, ce serait sans hésitation un apéro-dinatoire, que j’apprécie tant comme vous avez pu le constater ici ou encore ici !Et qui dit apéro dînatoire, dit vins ! Du rouge, du blanc, tous deux très appréciables.
Identité fidèle à « la marque », nous y retrouvons tout, les recettes minutes, les bons produits saisonniers, la déco colorée, ambiance qui réveille les papilles, les petites portions qui donnent envie d’en reprendre, le vin pour sublimer les mets…
Et le moment sucré ne se fait pas prier, une petite salade de fruit parsemée de noix de coco râpée et sa petite touche alcoolisée présentée en verrine, suivie de mini pâtisseries dont une fine tartelette, ganache chocolat noir et son amande en « Or », un mini cannelé au citron (des cannelés se retrouveront très prochainement dans ma cuisine car jusqu’à présent, j’avais été déçue par cette pâtisserie, mais là …), ainsi qu’une bouchée de fondant au chocolat…
Bistro Agneau Presto6, Cité de la Roquette75011 Paris
M° Bastille
… Si avec cela vous n’avez pas envie de cuisiner l’agneau …
… En tout cas, moi si ! …
… Et pourquoi pas en version un peu plus exotique, épicée, pour m’évader !…
Capturé sous Amuse Bouches, Capture de curiosité, Mignardises |
38 Responses to “Agneau Presto - Une soirée dégustation parisienne animée autour de l’Agneau - Interprétation de recettes rapides et accessibles, ça vous dit ?”
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Quelles merveilles ! Et de plus, sublimées par tes photos, comme d’hab !
quelle chance d’avoir pu y aller , j’avais reçu une invitation que j’ai décliné , j’habites trop loin :-( snifffff!!!!
quand je vois ce qui a été servi , je le regrette encore plus , j’aurai bien aimé gouter à tout ça et surtout aux desserts ( je suis gourmande , on ne se refait pas )
J’aime tant l’agneau que je m’empresse de noter ces excellentes idées !!
arffffffff il est tôt, mais au petit dej, le salé ne me fait pas peur !!!!!!!
tes photos sont superbes !!!!
Pfff…superbe ! C’est magnifique !
je n’ai pas du être suffisament attentive ces derniers temps, puisque tu m’apprends l’événement. Un défilé de plats succulents au programme! merci d’avoir partagé l’info :-)
Magnifique…comme toujours !
Bisous
J’ai été prévenue un peu tard, je le regrette bien. J’aurais été ravie de faire ta connaissance.
Ah! si j’avais su que tu étais là-bas, j’aurais accepté l’invitation. Je suis cruche parfois. Tes photos sont encore une fois bien alléchantes.
Je regrette de ne pas avoir pu aller à cette invitation que j’avais également eu. Et puis dommage aussi de t’avoir louper. Ca avait l’air sympa. Bises
Et bien, je découvre avec bonheur ce blog magnifique!
Et quel regret d’habiter si loin de la capitale, quelques fois! Bisous
Encore une fois je suis tout aussi séduite par l’ecrit que le visuel …. merci pour un joli moment.
Oh my Goodness, everything here look like an art work. Gosh, I wish I can have a taste or two of that Cannelle. Delicious!
J’ai gagné un cours ici il y a quelques temps mais malheureusement, je n’ai pu y participer …
Tout ça m’a l’air très bon, comme c’est appétissant !
Et bien dis donc, ton billet donne drôlement envie!! Et quel dommage que j’ai raté ça, dire que je n’habite pas très loin, dès fois, j’ai l’impression que je suis un peu perchée sur un nid doré!!! De très belles photos qui nous permettent de bien se mettre en appétit!
quel merveilleux voyage tu nous offres ! ton desciptif, tes sublimes photos me donnent l’impression d’y avoir été!!merci!!pour l’agneau ça a toujours été notre viande favorite!!je viens de préparer pour ce midi un collier d’agneau en vapeur aux épices et aux herbes!!un délice!! la viande est fondante et garde toute sa saveur par ce type de cuisson!!bises!
tu me fais regretter d’avoir décliné l’invitation!….
Un joli billet qui m’a mis l’eau à la bouche, je me ferai bien un petit sandwich à l’agneau, je ne sais pas pourquoi !! bises
Je découvre ton blog grâce à ta visite, alors merci et surtout bravo pour tout ces “clics” qui donnent envie de se mettre à table…
Il va falloir que tu m’expliques comment faire d’aussi belles photos!
Bonjour, j’adore le concept de ce repas et tu fais vraiment de magnifiques photos !!!! Bravo et bisous
Merci pour ce très joli billet gourmand…tu as du passer un agréable moment !!!
A bientôt
These are beautiful pictures.
C’est super tout ca^^
Que de jolies choses à déguster, vous avez du bien vous régaler!
je travaille juste a coté, ils distribuent des p’tits papiers à la sortie du metro Bastille, faut que j’y aille.. vite vite vite…..
super ton blog.. bravo.
Tes photos sont magnifiques !! Félicitations
Je n’ai malheureusement pas pû me rendre à cette soirée et tes photos me font encore plus regretter de ne pas avoir pû me joindre à vous !!!!
Wow! Your pictures are wonderful. Everything looks great.
Jolie soirée que tu as du passer . MErci pour ton commentaire, je sais maintenant que mon cheesecake était une version “à l’anglaise” !
your photos are absolutely beautiful!!!
Tu as du passer un bon moment… Chouette reportage avec plein de bonnes idées à prendre, merci ! Tu repars en Ecosse ou est ce que tu reste en France un moment ?
De tres belles photos !
Tout ce que j’aime!!!
Très très interessant et appétissant. Tes photos sont magnifiques! Bonne journée
unz bonne soirée à en croire tes superbes photos!!!
Tes photos sont toujours aussi belles, et tes explications magiques.
Amicalement
Philippe
Une adresse que je me note quand j’irai voir ma fille à Paris et j’adore l’agneau…bravo pour tes jolies photos qui donnent bigrement envie de prendre le TGV !!!!
de purs délices !