Crème brûlée aux agrumes "so Sweet"

mai 07

Comment fait-on lorsqu’on oublie son appareil photo chez sa mère? Ou plutôt lorsque votre mère a rangé votre cher appareil numérique dans un tiroir sans vous en avertir ?

Ah quelle poisse, ça tombe super mal! J’avais prévu de faire tout plein de recettes ! Et le pire c’est qu’il y a des photos pour mes cours dedans… et j’en ai besoin pour rendre une analyse…jeudi matin !

L’avantage, c’est que ça me permet tout de même de vous présenter une recette que j’ai faite le Mercredi 16 Mai, à l’occasion du Livestrong Day 2007.

Barbara du blog Winos & Foodies a appelé les bloggeurs à participer à l’événement A Taste of Yellow :

A TASTE OF YELLOW is your chance to participate in LIVESTRONG Day by doing what food bloggers do best - bake.

LIVESTRONG Day is the Lance Armstrong Foundation’s (LAF) grassroots advocacy initiative to unify people affected by cancer and to raise awareness about cancer survivorship issues on a national level and in local communities across the country. LIVESTRONG Day 2007 will occur on Wednesday, May 16.

Parce qu’il ne suffit pas d’une pensée pour lutter contre cette terrible maladie,

Parce qu’un soutien constant est nécessaire,

Parce que chaque jour de la vie est un cadeau et qu’il faut en profiter un maximum tant il est encore temps,

Parce que la maladie est injuste, parce qu’on ne la choisit pas, parce qu’elle se permet d’écourter des vies d’une manière si cruelle, si rapide… alors qu’on ne s’y attend pas…

Je vous propose une petite recette toute jaune que j’ai réalisée pour cette chaîne,

Et bien sûr, cette recette nécessitait de la douceur et du réconfort, il va donc de soi que cette douceur, je la présente à Mamina qui nous appelle à faire des crèmes toutes douces et onctueuses, puisqu’il s’agit d’une…

Crême brûlée aux agrumes “So Sweet”

Ingrédients :

30 bonbons mous type Krema (10 au citron, 20 à l’orange)
20g de sucre en poudre
20 cL de crème entière liquide
70 cL de lait écrémé
8 jaunes d’oeuf
Les zestes et le jus d’un demi citron
Rondelles de citron
Cassonade

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre.

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait, y laisser fondre les bonbons (que vous aurez ouverts avant, ça prend du temps!). Ajouter quelques zestes de citron. Lorsque les bonbons sont fondus, verser la préparation sur les oeufs, en remuant pour que ce soit homogène. Ajouter le jus d’un demi citron. Mélanger.

Répartir dans des ramequins. Saupoudrer de cassonade. Enfourner 40 minutes. Sortir les crèmes, les laisser refroidir à température ambiante. Ajouter des rondelles fines de citron. Puis placer les crèmes au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.